Grilovacia platňa z lávového kameňa veľká

Grilovacie platne slúžia k zdravému grilovaniu mäsa, rýb a zeleniny. Neodporúčame pre plynové grily.

Povrch platne je upravený tak, aby neodtekala nadbytočná masť do ohniska pri grilovaní.

Výhody grilovania na lávovom kameni:

- zdravé grilovanie, nakoľko masť nesteká do pahreby a mäso nie je v priamom styku s plameňom
- jedlo sa nepripravuje priamo nad pahrebou, ale na kameni, čím je šťavnatejšie a nevysuší sa tak
- napriek tomu, že sa jedlo nepripravuje priamo nad pahrebou, zostáva mu špecifická chuť a vôňa prípravy nad pahrebou
- po nahriatí má platňa rovnomernú teplotu, vďaka čomu sú pokrmy optimálne prepečené
- pod grilovacou platňou môžete kúriť aj klasickým drevom, nielen dreveným uhlím a briketami
Aby nedošlo k prasknutiu platne je potrebné ju po celej ploche rovnomerne zahriať a po ukončení
nechať postupne vychladnúť.

Postup grilovania: 

Aby Vám platňa nepraskla, je potrebné dodržať nasledovný postup grilovania.  

1Pripravíme si dostatočne veľkú pahrebu z dreva alebo dreveného uhlia.
2Platňu umiestníme nad pahrebou a rovnomerne ju začneme zahrievať po celej ploche. Nie iba v strednej časti - mohlo by dôjsť k prasknutiu platne. Platňa by mala byť v rovine, aby pri grilovaní neodtekala do pahreby nadbytočná masť.
3Pod grilovacou platňou môžete kúriť priamo drevom, dreveným uhlím alebo briketami.
4Na platňu naneste jemnú vrstvu oleja.
5Podľa potreby pod platňou priebežne prikladáme drevo alebo drevené uhlie, aby sme udržiavali rovnomernú  teplotu platne.
6 Po úplnom a rovnomernom nahriatí môžete začať grilovať
7 Po grilovaní kameň nesmiete prudko ochladiť (napr. vodou) Nechajte ho voľne vychladnúť.
8 Kameň umyte bežnými čistiacimi prostriedkami. Prípadné veľké nečistoty odstráňte kefkou na riad.
9 Platňa po prvom použití stmavne od ohňa, dymu a masti.